Receta de Tomaticán criollo

Por
EQUIPO EDITORIAL
-

Una delicia de la cocina chilena que puedes llevar a tu mesa en cuestión de minutos.

Ingredientes

500 gramos de carne de vacuno

 2 tomates en cubos

 1 cebolla en cubos

 1 pimento rojo

 sal y pimienta al gusto

 aceite para sofreir

 1 diente de ajo

 cilantro fresco picado (opcional, para decorar)

 1 taza de choclo o maíz

Modo de preparación

  1. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento en trozos finos y los tomates en cubo. En una olla, añade los vegetales picados y sofríe hasta que estén tiernos y la cebolla esté transparente.
  2. Calienta el aceite a fuego medio y agrega la carne, cocina hasta que esté dorada por todos lados.
  3. Incorpora la carne ya sofrita a los vegetales mas 1/2 taza de agua, lleva a ebullición.
  4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan integrado.
  5. Retira del fuego y, si lo deseas, espolvorea cilantro fresco por encima antes de servir. Acompaña este delicioso tomaticán chileno con un buen vino tinto chileno y disfruta.
+ posts

Artículos relacionadosMás del autor