Ciencia en la cocina
Un término que se hizo muy popular hace algunos años fue el de cocina molecular, una expresión que se convirtió en un casi slogan de todo establecimiento gastronómico que aspirase a ser...
Receta de Cazuela de huevos pochados con garbanzos
Si te quedaste sin muchas opciones para los desayunos y te gustan bien cargaditos y nutritivos, te invitamos a disfrutar de esta cazuela de huevos pochados con garbanzos, una opción que no...
Receta de Tourtière
Una de las comidas más deliciosas con las que cuenta la gastronomía en Canadá es el Tourtière (conocido también como pâté à la viande), un pastel de carne ingerido por lo general,...
Sabores europeos en el paladar americano
La gastronomía europea ha tenido una influencia significativa en la cocina de América, desde la llegada de los colonizadores hasta la actualidad. A lo largo de los siglos, las tradiciones culinarias europeas...
Receta de Miguelitos con dulce de leche
Esta querida receta argentina tiene muchas variantes. Si lo prefieres, puedes rellenarla con crema pastelera, crema batida o, incluso, puedes hacer una versión agridulce rellenándolos con fiambre.
Ingredientes:500 gramos...
Receta de de Cazuela de cerdo
La cazuela de cerdo es un clásico de la cocina chilena, ideal para disfrutar en los días fríos o cuando se antoja una comida reconfortante y llena de sabor.
Receta de Tarta rústica de peras y almendras
En los días fríos, pocas cosas reconfortan tanto como el aroma de una tarta casera recién salida del horno. Esta versión rústica de tarta de peras combina la dulzura natural de la...
Guía práctica para sobrevivir al TIFF 2019
Si usted espera comprar tickets para la nueva edición del Festival Internacional de Cine de Toronto, que se llevará a cabo entre el 5 y el 15 de septiembre, le recomendamos hacerlo...
Reading struggles? Don’t wait to advocate for your child
Gabrielle Wilcox, University of Calgary
Reading is an important predictor of future academic performance in all subjects and through all levels of school. The World Literacy Organization notes that...
Escritores de Iberoamérica resaltan ventajas de la literatura en medios digitales
En el marco del Mes de la Herencia Hispana-Latina, Correo Canadiense realizó el 28 de octubre una mesa redonda con diez escritores autores independientes iberoamericanos a fin...
