Fernando Eimbcke en Toronto:Moscas, su nueva película
El cineasta mexicano Fernando Eimbcke alcanzó reconocimiento internacional en 2004 con Temporada de patos, su primer largometraje, una película en blanco y negro que transcurre casi por completo en un departamento de Ciudad...
PESCADO A LA TALLA
El pescado a la talla es una especialidad culinaria de las costas mexicanas, particularmente popular en estados como Guerrero o Nayarit. Comúnmente, para preparar esta receta se utiliza el huachinango o róbalo, aunque también es...
FILibro 2026 en la memoria
La octava Feria Iberoamericana del Libro en Canadá, FILibro, celebrada los días 3 y 4 de octubre en la Universidad Saint Paul de Ottawa, cerró con un balance muy positivo.
POLLO A LA BARBACOA
El pollo a la barbacoa tiene sus raíces en la cocina estadounidense, donde la salsa “barbecue” se popularizó a principios del siglo XX como mezcla de sabores dulces, ácidos y ahumados. Hoy en día...
Voces que Triunfan
Entrevista con las Ganadoras de la Maratón de Novela de Muskoka 2026
La edición 2026 de la Maratón de Novela de Muskoka fue una celebración extraordinaria de la creatividad en...
Biografía de Jorge Luis Borges en TIFF26: Entrevista a su director, Mariano Llinás
Acercarse a Jorge Luis Borges, uno de los grandes íconos de la literatura universal, sin caer en la solemnidad no parece a primera vista una tarea sencilla. Mariano Llinás lo hace a...
Proponen novela de escritor de Haití para 12 premios internacionales
La novela del escritor haitiano Thélyson Orélien “Era esto o morir”, ganadora hasta hoy de tres premios literarios internacionales, opta ahora por otros 12 lauros de ese tipo, entre ellos los franceses...
Bajofondo: una novela sobre la marginalidad en el Buenos Aires de 1976
Pilar Miralles es una escritora argentino-canadiense. Con más de treinta años de experiencia en el mundo corporativo, desarrolló una mirada penetrante sobre las estructuras de poder que gobiernan nuestras sociedades. Pero su...
DULCE DE LECHE
El dulce de leche es una de las grandes expresiones de la tradición repostera latinoamericana. Su textura cremosa, su aroma y ese característico sabor caramelizado lo han convertido en un símbolo de la cocina...
PIÑA COLADA
Un clásico caribeño que evoca sol, playa y tradición. La piña colada combina la dulzura tropical de la piña con la suavidad del coco, en una mezcla refrescante que se ha convertido en uno...
