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Ceviche, patrimonio del Perú y ahora de la humanidad

La peruanidad del ceviche es tan antigua como su origen de fusión con aportes de otras tierras, por lo que su reciente declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad está referida...

Ceviche de conchas negras de Ecuador entre los mejores del mundo

El sitio web especializado en rankings de comida mundial Taste Atlas colocó al ceviche de conchas negras de Ecuador entre los 10 mejores platos de conchas o almejas del mundo.El afrodisíaco plato...

Perú, tradiciones y sabores únicos

Perú es un país con una rica tradición culinaria que se ha ido forjando a lo largo de los años gracias a la influencia de diversas culturas. Desde los platos típicos hasta...

El sabor peruano por el mundo

Cualquier plato de la variada y creativa gastronomía peruana siempre debe ser precedido por un Pisco Sour, un aguardiente de uvas, zumo de limón, clara de huevo y azúcar, considerado inofensivo hasta...