Receta de camarones a la mexicana
El camarón es uno de los productos pesqueros favoritos de los mexicanos a lo largo del año. Entre los beneficios de su consumo se encuentra que aporta un bajo nivel de grasas...
5 destinos en Latinoamérica para disfrutar de las mejores ferias gastronómicas
Las ferias gastronómicas se han convertido en verdaderos sucesos internacionales donde se dan cita los mejores representantes culinarios de las diferentes naciones. En los últimos años, la función de estos eventos se...
Palabras madres
Inspirad@s cierra este mes con una presentación en la literatura que no se puede perder. El encuentro: Palabras madres-Uniendo territorios a través de la poesía de Pueblos Originarios estará...
Receta de Cañón de cerdo
El cerdo es una de las carnes favoritas en la gastronomía latina. Su sabor y textura varía en dependencia de la parte del animal que se emplee y el tipo de corte,...
Sabor, aroma, color: el vino y su camino en Latinoamérica
El vino, tal como se conoce hoy en día, es una bebida alcohólica procedente de la fermentación del zumo de uva, la cual se produce gracias a la acción de las levaduras...
Talento latino brilló en los Oscar
Pinocho, del cineasta mexicano Guillermo del Toro, se llevó el Oscar al mejor largometraje de animación en la 95 edición de los premios de la Academia de Hollywood encumbrando al talento latino...
Receta de masa real
Este es uno de esos postres que tienen distintos nombre, pero básicamente es la misma receta. En Puerto Rico le llaman panetela y en Cuba, masa real. Es muy fácil de hacer...
Ciencia en la cocina
Un término que se hizo muy popular hace algunos años fue el de cocina molecular, una expresión que se convirtió en un casi slogan de todo establecimiento gastronómico que aspirase a ser...
Receta de bolitas de queso y arroz
Las bolitas de arroz y queso son una receta muy práctica. Se hace con ingredientes bastante básicos y no lleva demasiado tiempo ni esfuerzo hacerlas. Como resultado, tendremos una bola empanada y...
Los postres: la magia de una cena balanceada
El postre es el broche de oro para cualquier cena completa y especial. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc.
