Si las alitas de pollo ya me parecen un plato irresistible, las alitas de pollo picantes son una absoluta delicia.
Ingredientes:
- 8 alitas de pollo
- Pimienta molida variada
- 2 cayena
- Curry en polvo
- Sal
- Harina/pan rallado (opcional)
- Aceite de girasol
Modo de preparación:
- Prepara las alitas de pollo quitando o quemando las posibles plumas que puedan haber quedado. A continuación, ponlas en un plato y echa sobre ellas el curry y la pimienta en polvo por ambas partes.
- Pones una sartén al fuego con abundante aceite de girasol y cuando veas que está caliente echas la pimienta de cayena, a continuación las alitas una vez que le has echado las especias por ambos lados o después de pasarlas por harina o pan rallado, es absolutamente opcional.
- Al principio vamos a poner un fuego medio alto para que se doren y cojan esa textura crujiente, luego vamos a bajarlo un poco para que se hagan bien por dentro y sigan cogiendo ese crujiente.
- Una vez que las tengas las colocas en un plato y echas la sal por encima, yo no se la suelo echar antes porque me encanta el sabor que cogen por fuera con la sal, una absoluta delicia.
- Admiten muchas variaciones, puedes quitar el curry y añadirle ajo molido que tendrías que echarlo con el resto de especias en la preparación. Hay quien le echa también pimentón dulce o picante.
