Un desayuno en el que reine unas tostadas de pan untadas de miel es un plan delicioso para comenzar el día.
La miel es un alimento natural y nutritivo, producido por las atareadas criaturas llamadas abejas. ¡Qué bien ayuda a sustituir el azúcar como endulzante y contiene pequeñas cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales, aromatiza y da sabor a diversas preparaciones culinarias! Su conservación se produce de forma natural a través de las enzimas propias que contiene.
En el hogar o en el trabajo siempre son buenos lugares para tomarse un momento para consumir miel, un producto con propiedades y beneficios para la salud: eficaz para tratar heridas de la piel, la tos, las alergias, reduce el colesterol, previene el estreñimiento y ayuda a la digestión.
Aunque es una buena alternativa para endulzar alimentos, debemos recordar que se corre el riesgo de aumentar de peso ante el consumo excesivo. Se recomienda limitar su ingesta a una cucharada al día.
Los componentes nutricionales de la miel dependen de la variedad de flores y del tipo de colmena en la que se produzca, pero en general es fuente de vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E. Y entre los antioxidantes que contiene están los flavonoides y los fenólicos.
La miel obtiene del suelo diversos minerales, por lo que es fuente de calcio, cobre, hierro, manganeso, magnesio, zinc, fósforo y potasio.
También aporta aminoácidos, ácidos orgánicos, como el ácido acético y el ácido cítrico.
Algunas ventajas de su consumo son que al ser fuente de calcio y ayudar a su absorción y fijación, mejora la correcta función del cerebro, previene la osteoporosis y otros problemas de los huesos.
Su consumo mejora el sistema inmunológico, gracias a sus propiedades antibacterianas y anti fúngicas. Al combatir las infecciones, alivia molestias de la garganta, calma la tos y contribuye a disminuir la fiebre.
También es un excelente auxiliar e hidratante para la salud de la piel, ya que acelera la cicatrización y su regeneración. Además de reparar las heridas, quemaduras y úlceras.
