Un sitio emblemático del encanto de la capital de Cuba se vistió de gala para celebrar una iniciativa que fusiona dos tesoros de este país caribeño: el ron y el tabaco.
Así, en la tarde-noche del pasado 31 de julio, el Callejón de los Peluqueros, en La Habana Vieja, acogió una nueva edición del Balcón del Habano Bayamanaco, evento que tiene más de dos décadas de existencia como punto de encuentro para conocedores y amantes de estos productos emblemáticos de la mayor de las Antillas.
Dicha propuesta representa la perfecta unión entre el mundo de los puros premium (hechos completamente a mano) y el ron cubano, reconocido a nivel mundial por su calidad y variedad.
Profesionales del sector gastronómico, sommeliers, bartenders, artistas, exdeportistas y aficionados a los habanos se congregaron en este espacio para compartir y fortalecer los lazos comunes y de camaradería.
Jesús Machín, líder del proyecto y presidente de la Asociación de Sommeliers de Cuba, destacó al periódico Correo Canadiense la importancia de estas reuniones, que van más allá del simple disfrute.
—Son momentos para el aprendizaje, la interacción cultural y el intercambio de experiencias —afirmó.
También resaltó el profundo respeto que generan estos encuentros, que han sabido combinar el placer sensorial con la promoción cultural.
Un instante emotivo de la jornada fue la audición de un mensaje del principal artífice de la transformación del referido callejón en el actual espacio social, Gilberto Valladares, conocido cariñosamente como Papito.
Valladares recordó en sus palabras compartidas por Machín la estrecha relación que existe entre los amantes del tabaco y el arte del corte de cabello.
El Callejón de los Peluqueros comenzó sus cambios en 1999 con el objetivo de dignificar la profesión de la peluquería, y hoy cuenta también con tres reconocidos restaurantes.
Durante este Balcón del Habano, los asistentes disfrutaron de un robusto de Romeo y Julieta (Short Churchills), una de las marcas principales de la corporación Habanos S.A., acompañado por diversas variantes de ron Havana Club, entre ellas Havana Club 7 años, Smoky y Pacto Navío.
Tales combinaciones buscaron exaltar la versatilidad del ron cubano y su capacidad para realzar los intensos sabores del tabaco, al crear una experiencia única para el paladar y los sentidos.
En aras de realzar esta fusión de aromas y sabores, el chef Gilberto Smith y su equipo presentaron propuestas gastronómicas de inspiración internacional que incluyeron una bambina con pimientos, albahaca y aceitunas negras, así como una empanadilla de la famosa langosta al café.
Smith confesó que participar en el Balcón del Habano era un deseo de larga data y agradeció poder aportar sus conocimientos para la satisfacción de los presentes en la velada.
Una vez más, este proyecto mostró al mundo cómo Cuba sabe cuidar y prestigiar sus productos emblemáticos al promover no solo el consumo, sino también la cultura, el arte de compartir y la defensa de las tradiciones auténticas.
En una atmósfera de amistad y buen gusto, además, el Callejón de los Peluqueros reafirmó su papel como espacio vivo de encuentro y celebración de la identidad nacional.
