Cuba acogerá el primer campeonato mundial de coctelería para mujeres avalado por la Asociación Internacional de Cantineros (IBA, siglas en inglés) del 7 al 10 de marzo próximo, como un hito en esta disciplina, anunciaron sus organizadores en La Habana.
El denominado “Queen of Bartending 2026” pretende reunir a las mejores cantineras del mundo y reivindicar el papel de la mujer en la mixología internacional, al celebrar su talento, la elegancia y el arte para la creación del cóctel perfecto.
En la presentación del evento a reporteros el pasado 24 de julio en el capitalino hotel Meliá Cohiba, Eddis Naranjo, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), y Rihder Fuentes, titular del Comité Organizador, resaltaron la importancia de esta cita para visibilizar el liderazgo femenino en un oficio tradicionalmente dominado por hombres.
También, ambos elogiaron la sólida reputación de la coctelería cubana, reconocida mundialmente por su escuela centenaria y su contribución a la cultura líquida.
La mayor de las Antillas Cuba vio nacer clásicos al estilo del Daiquirí y el Mojito, y posee una posición de privilegio como destino gourmet y coctelero, según el criterio de especialistas y aficionados.
Dichas fuentes apuntaron que la elección de La Habana como sede del encuentro no resultó casual, pues la capital de Cuba fue escenario antes de varios eventos internacionales de coctelería y tiene un historial de excelencia y organización que la IBA valoró de manera positiva.
Este torneo, cuya coincidencia con el Día Internacional de la Mujer (8 de marzo) representa un detalle simbólico que une la excelencia técnica con el reconocimiento social y cultural, reunirá a 30 cantineras de élite, seleccionadas entre candidatas de más de 60 países miembros de la referida asociación internacional.
Para el proceso de clasificación, las participantes enviarán recetas, fichas técnicas, videos y fotografías, bajo la evaluación de criterios de presentación, innovación y coherencia sensorial.
La competencia se desarrollará en cuatro categorías que reflejan la diversidad y sofisticación del arte de mezclar: aperitivo (cócteles secos, amargos y elegantes), long drink (bebidas refrescantes y estructuradas), espumoso (elaboraciones con un mínimo de siete centílitros de vino espumoso, buscando una integración armónica) y after dinner (digestivos equilibrados y sofisticados, evitando el dulzor excesivo).
Tras una primera ronda eliminatoria, las mejores clasificadas concursarán en una Superfinal para coronar a la reina en cada categoría, además de entregar reconocimientos como “IBA Bartending Queen of the Year”, “Mejores Habilidades Técnicas” y “Estrella Naciente” para la competidora menor de 24 años de edad.
La reunión incluirá, además, una agenda paralela con clases maestras, talleres, cenas de gala y espacios de networking, orientados a profesionales como sommeliers, restauradores, periodistas especializados y representantes de marcas gourmet.
Algunas de estas actividades estarán abiertas al público y facilitarán degustaciones exclusivas dirigidas a experimentar las últimas tendencias, ingredientes locales y técnicas innovadoras en la mixología de autor.
Cuba elegirá a su representante a través de eliminatorias regionales organizadas por la ACC, las cuales garantizarán un alto nivel competitivo desde la base.
Por otra parte, se conoció que la corporación Havana Club Internacional S.A. será la patrocinadora principal del campeonato y así reafirmará su compromiso con la calidad, la identidad y el desarrollo del arte del bar en la isla.
Sin dudas, plantean expertos, la coctelería es una expresión auténtica de la cultura nacional, la historia y la identidad caribeña, y en años recientes se ha fomentado una disciplina sostenible y ecológica que privilegia el uso de ingredientes locales, naturales y reciclados.
Además, se emplean técnicas que fusionan la tradición con la modernidad en aras de crear experiencias únicas y respetuosas con el medio ambiente.
