ENCHILADAS NICARAGÜENSES

Por
EQUIPO EDITORIAL
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Este platillo tradicional de Nicaragua te sorprenderá con su delicioso sabor. Las enchiladas nicas se preparan con ingredientes como carne molida, arroz, tortillas y una ensalada fresca.

INGREDIENTES:

  • Aceite suficiente
  • ½ Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • 2 Chiltomas
  • 2 Tomate
  • ½ libra de Carne molida
  • 2 tazas de Arroz
  • ¼ Repollo
  • Vinagre
  • Agua tres cuarto
  • 1 ½ taza de Harina
  • 1 Huevo
  • 5 Tortillas
  • 1 pizca de Sal

INSTRUCCIONES:

  • En una paila caliente con aceite, se fríe la cebolla, chiltomas y ajo.
  • Después, se agrega tomate, sal, carne molida y arroz cocido.
  • Para la ensalada, se prepara rallando repollo y añadiendo tomate,

cebolla, vinagre y sal al gusto.

  • Se prepara la masa de harina con agua y huevo, batiendo hasta

obtener la consistencia deseada.

  • Se rellenan las tortillas con la mezcla de carne y arroz, se cubren con la

masa de harina y se fríen las enchiladas en aceite caliente.

  • Se sirven las enchiladas con la ensalada encima y listo para disfrutar
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