COSTILLAS DE RES AL HORNO

Con una deliciosa salsa para marinar, las costillas de res al horno son una

elección ideal para disfrutar de un almuerzo exquisito. Esta receta ha

sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en una

preparación emblemática en la cultura gastronómica de El Salvador.

INGREDIENTES:

• 1 kilogramo de Costilla de res
• 2 Dientes de ajo picados
• 4 cucharas de Paprika
• ½ Cebolla picada
• 2 Ramas de cilantro picadas
• 300 gramos de Puré de tomate
• 1 cuchara de Salsa inglesa
• 1 cuchara de Salsa de soya
• Aceite de oliva
• 1 pizca de Pimienta
• Ajo en polvo
• 1 pizca de Sal

INSTRUCCIONES:

• Las costillas se colocan en un Bowl grande y se sazonan con sal, pimienta, ajo en

polvo, paprika y ajo picado.

• Se mezclan bien con las manos antes de colocarlas en una bandeja para hornear

con aluminio y hornear a 250° por 20 minutos.

• Mientras las costillas están en el horno, se prepara la salsa mezclando puré de

tomate, salsa de soya, salsa inglesa, aceite de oliva, cebolla picada y cilantro en un

recipiente.

• Una vez las costillas salen del horno, se les da vuelta y se rocía con la salsa recién

hecha.

• Luego se vuelven a hornear por aproximadamente 8 minutos.
• Las costillas se retiran del horno y se sirven, pudiendo acompañarse con arroz

blanco y ensalada.