TOSTONES RELLENOS

Los tostones, también llamados Patacones, son un alimento básico

en el Caribe y Latinoamérica, pero su sabor y versatilidad los han hecho

cada vez más populares.

Los tostones o patacones, se llaman y se comen de distintas formas dependiendo de la

región. Los rellenos también varían entre países, ya sea Colombia, Venezuela, Puerto Rico,

Cuba, Ecuador, Nicaragua o Panamá, y claro, en la República Dominicana.

INGREDIENTES:

• 4 plátanos verdes llamados machos u

otra variedad

• 1/2 libra aceite
• 2 cucharaditas mayonesa
• 1 pequeña porción de cárnico en salsa

agri dulce para relleno, puede ser: jamón,

picadillo de carne, o mariscos, etc.

• Pequeña porción queso rallado

INSTRUCCIONES:

• Se pelan los plátanos y se trozan en cuatro partes cada uno, se fríen a fuego lento

para cocinar bien.

• Los plátanos uno por uno ya cocinados y se aplastan en el molde quedando

compacto y se viran en el molde y se repite la operación y estando en el molde

con el pilón se les hace un vacío tipo laguna en la parte superior.

• Ya estando todos moldeados se fríen en abúndate aceite a altas temperaturas

para lograr que queden crujientes.

• Después de logrado el freído de los tostones procedemos a su relleno:

Primeramente a cada uno se les da una pequeña pincelada de mayonesa en la

laguna para relleno, luego agregamos una pequeña porción del embutido en su

salsa y al final la rociamos el queso rallado llevándolo al horno microondas por

poco tiempo 40s, ojo no debe pasarse en el micro sino el tostón pierde el crujiente

es solo para que gratine el queso y ya está a disfrutar…