Los tomates rellenos son un plato muy versátil que admite versiones para los días de frío, con rellenos al horno, o para los días de verano. Hoy te preparamos una opción veraniega que de seguro te va a encantar.
Ingredientes
4 tomates grandes
3/4 de taza de queso crema
2 cucharaditas de eneldo picado
12 lonchas de salmón ahumado
Sal y pimienta
Modo de preparación
1.Cortamos las tapas de los tomates.
2.Con una cuchara vaciamos los tomates y los ponemos boca abajo en un plato con papel de cocina.
3.En un bol, picamos la pulpa que hemos sacado de los tomates (desechando la parte líquida), el queso crema, el salmón finamente picado, y el eneldo picado.
4.Salpimentamos.
5.Rellenamos los tomates con la mezcla.