SOPA MARINERA

Los mariscos de la costa norte de Honduras reunidos en un solo lugar y no necesariamente para una fiesta, sino para esta deliciosa sopa marinera. Esta es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, es un platillo delicioso y muy popular en el departamento de Atlántida de Honduras.

INGREDIENTES:

•  Ingredientes
•  Sopa marinera
•  1 libra de Caracol
•  1 libra de Cangrejo
•  1 libra de Pulpo
•  2 libras de Camarones
•  2 libras de Filete de pescado
•  1 libra de Mejillones
•  2 libras de Papa
•  2 libras de Yuca
•  2 Plátanos maduros
•  2 Plátanos verdes
•  1 libra de Pataste
•  2 libras de Zanahoria
•  1 lata de Grande de leche de coco
•  3 Bolsitas de especias
•  1 pizca de Sal
•  1 Galleta de pan
•  1 Ramillo de culantro, tomillo y perejil
•  2 Barras de margarina
•  1 Chile dulce
•  1 Cebolla
•  2 Maíz dulce
•  1 Tallo de apio
•  Consomé de mariscos y de pollo
•  Curry
•  Azafrán
•  1 cuchara de Azúcar

INSTRUCCIONES:

•  Primero, en un sartén previamente engrasado con margarina, se colocan los camarones y el

pulpo, junto con la cebolla y el chile, para sofreírlos cuidadosamente.

•  Se deja cocinar hasta que los ingredientes tengan un tono ligeramente dorado, lo que indica

que están en su punto.

•  Luego, se vierte la leche de coco en el sartén y se añaden los condimentos necesarios para

realzar el sabor del platillo.

•  La mezcla se mantiene en fuego medio, permitiendo que los vegetales se ablanden y que

todos los sabores se integren armoniosamente.

•  Este proceso de cocción se extiende aproximadamente por 25 minutos.
•  Cuando el tiempo indicado ha pasado, se incorporan los mariscos previamente salteados,

específicamente los camarones y el pulpo, a la preparación.

•  Se continúa cocinando todo junto durante unos 15 minutos más, con el fin de que los mariscos

se integren completamente y terminen de cocinarse.

•  Una vez finalizado ese tiempo, el platillo está listo para servirse, ofreciendo una combinación

deliciosa de sabores y texturas que invitan a disfrutarlo con calma y satisfacción.